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主题: 吃货就喜欢红烧肉

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  • 发表于:2015/7/30 13:23:13
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吃货不光要尝遍天下美食,还要做一个合格的吃货,尤其是白领吃货,不仅要吃的好还要吃的健康,一个合格的白领吃货首先要具备动手能力,这样才能在吃进去的第一时间分辨出优劣

推荐几个吃货必须收藏的
1、这个是蔡澜的博客,包括各种关于吃的内容

2、还有1个吃货群,叫五茅群,想加群的自己去搜索(woshilaozhuangzhu)

这两个一个是高级吃货,一个是吃货聚集地(各种试吃活动,前一段时间还免费秒杀三文鱼了)

先给大家推荐一个吃货动手的入门级菜【红烧肉】

红烧肉看起来很难做,其实一点技巧都没有,我一朋友,完全不会做饭,第一次尝试红烧肉就成功了,有此可见红烧肉绝对是一道生手也绝对能做好的菜

原料:五花肉、葱、姜、蒜

  调料:冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁

  做法:

  1、将五花肉切成2厘米见方的大块

  2、锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

  3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味,

  4、锅内做油放入冰糖,改小火

  5、炒到糖色变成枣红色,气泡由大变小

  6、倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖

  7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖

  8、改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

  肉出锅,完美极了。

一个合格的吃货,除了要学会脚踏实地地吃,海阔天空地想,还要未雨绸缪地忧,还要自己学会动手,能在吃完了之后能够吃盆想锅地贪。这样才能一顿更比一顿强啊!

不知不觉又饿了,不知不觉又胖了,不知不觉钱包又扁了……我们永远只有2个状态“觅食的路上”和“进食的桌上”,

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