论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 补肝养肾,药膳当先

  • 途欢
楼主回复
  • 阅读:8803
  • 回复:0
  • 发表于:2016/5/4 11:53:22
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转成都社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

肝肾功能不足会引起头晕、目干涩、双后振颤、中风等现象,因此在民间人们很重视补养肝肾。但是近年来随着各个补肾类医药保健产品不遗余力的推波助澜,许多人在进补过程中也出现了烂补和泛补现象,得不偿失。专家提醒,进补很关键,方法也很重要。选择健康适当的补品才能收到理想的效果。中医药膳是中华医学的精粹,简单实用,是进补中较为安全可靠的方式。

一、枸杞肉丝

原料:枸杞,青笋,猪油各100克,猪瘦肉500克,白糖,酱油,食盐,味精,香油,料酒,各适量

制作:1.将猪瘦肉洗净,切成长丝;青笋切成细丝;枸杞洗净待用。2.炒锅加猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋入香油,炒熟即成。

用法:佐餐食。

功效:滋阴补肾,明目健身。适用于体弱乏力,肾虚目眩、视物模糊等症。

二、枸杞蒸鸡

原料:枸杞15克,子母鸡1只,葱,生姜,清汤,食盐,料酒,胡椒,面,味精各适量

制作:1.将子母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水分。2.将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹部朝上,放入盆里,加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面,将盆盖好,用湿棉纸封住盆口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段,再放入味精即成。

用法:佐餐食。

功效:滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。

三、核桃鸭子

原料:核桃仁200克,荸荠150克,老鸭1只,鸡泥100克,蛋清,玉米粉,味精,料酒,盐,食油,葱,生姜,油菜末各适量。

制作:1.将老鸭宰杀后用开水氽一遍,装入盆内,加入葱、生姜、食盐、料酒少许,上笼蒸熟透取出晾凉,去骨,把肉切成两块。2.把鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐调成糊。3.把核桃仁、荸荠剁碎,加水糊内,淋在鸭子内膛肉上,将鸭子放入锅内,用温油炸酥,沥去余油,用刀切成长条块,放在盘内,四周撒些油菜末即可。

用法:佐餐食。

功效:补肾固精。温肺定喘,润肠。适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳痿、大便燥结等症。

四、杞子炖羊脑

原料:枸杞子50克,羊脑1具,食盐,葱,姜料,酒,味精各适量。

制作:1.将枸杞子、羊脑洗净(注意不要把羊脑碰破),放入铝锅内,加水适量,放食盐、葱、姜、料酒,隔水炖熟。2.食用时,加入味精少许即成。

用法:每日2次,佐餐食。

功效:补肝肾,益脑安神,强身。适用于肝血虚所致的头痛、头晕、癫痫等症。
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布
""